همانطور که می دانید امروه افراد به دنبال تنوع و همچنین مفید بودن مواد غذایی هستند تا در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنند، برای مثال مصرف انوع سویا خوراکی و ماکارونی، غذای های نیمه آماده، انواع لازانیا و غیره در برنامه غذایی افراد دیده می شود. در ادامه بیشتر درباره لازانیا و و انواع آن مثل لازانیا اسفناج 300 گرمی بحث خواهیم کرد.
همه چیز درباره لازانیا اسفناج
همانطور که گفتیم امروزه افراد به دلایل بسیاری به غذا های نیمه آماده روی می آورند برای مثال سرکار رفتن اعضای خانواده، نداشتن وقت کافی برای آشپزی و حتی علاقه و تنوع در آشپزی. غذاهای نیمه آماده همانطور که از اسمشان مشخص است عبارت اند از غذا هایی که نیمه از مراحل پخت را طی کرده اند و زمان تهیه آن را برای مصرف کننده کم تر می کند.
غذاهای نیمه آماده عبارت اند از انواع سویا برزیل امروز و نودل، فلافل، کتلت، لازانیا و غیره. لازانیا نیز همانند سایر غذاهای نیمه آماده در عرض چند دقیقه حاضر و در اختیار آشپز قرار می گیرد برای استفاده از لازانیا نیمه آماده کافی است، ابتدا آب را همراه با نمک و کمی روغن به جوش آورد و سپس ورقه های لازانیا را داخل آن می ریزند و بعد از سه تا چهار دقیقه آماده آبکشی می باشد. لازانیا امروزه دارای تنوع می باشد یرای مثال:
- لازانیا سبزیجات مخلوط
- لازانیای ساده
- لازانیا سریع پخت که نیاز به جوشاندن ندارد و تنها با گذاشتن در آب داغ قابل مصرف است.
- لازانیا اسفناج: در خمیر این نوع لازانیا از سبزی اسفناج استفاده می شود که به لازانیا طعم بی نظیری می بخشد همچنین لازانیا از مواد مغذی و املاح اسفناج نیز برخوردار می شود.
برای تهیه لازانیا اسفناج ابتدا گندم های مناسب را وارد خط تولید می کنند سپس از صافی های مخصوص عبور می دهند تا ناخالصی های آن مثل خاک و سنگ ریزه ها جدا شوند در مرحله بعد نوبت آسیاب کردن گندم ها به وسیله غلتک های خرد کننده و نرم کننده می رسد تا گندم نرم شود و پودر مانند شود در ادامه گندم آسیاب شده توسط الک های ریز و درشت الک می شوند تا آرد خالص از پوسته و سبوس جدا شود.
آرد به دست آمده در مرحله بعد با آب، مخمر، نمک، سبزیجات مفید و معطر مثل اسفناج و غیره مخلوط می شوند تا خمیر به دست آید بعد از عمل آمدن خمیر، آن را وارد دستگاه پرس می کنند تا به صورت ورقه های نازک در بیاید و به دنبال آن قالب زنی خمیر پرس شده انجام می شود. که محصول نهایی معمولا به دو شکل صاف و شیار دار از خروجی دستگاه بیرون می اید و نوبت به خشک کردن خمیر می رسد.
بعد از پایین آوردن رطوبت ورقه های لازانیا و خشک کردن آن بلافاصله آن را چند دقیقه می جوشانند تا به صورت نیمه آماده در بیاید و مجددا عمل خشک کردن و بعد از آن بسته بندی و ارائه به بازار صورت می گیرد.
بررسی کالری موجود در 100 گرم لازانیا
همانطور که حتما می دانید لازانیا جزو فراورده های خمیری و نوع اکسترود شده می باشد و از غلاتی مثل گندم به دست می آید. گندم استفاده شده برای لازانیا باید سخت یا درومقرمز باشد تا خمیر مناسب آن به دست آید. لازانیا به صورت ورقه های توپر و نازک معمولا به شکل مسطتیل به بازار عرضه می شود و اکثرا به این شکل شناخته می شود.
لازانیا جزو غذا های ایتالیایی است که امروزه مورد علاقه هر ذائقه ای از پیر تا جوان و حتی خردسالان می باشد. لازانیا را معمولا همراه با گوشت قرمز، گوشت مرغ، سبزیجات مختلف و غیره مصرف می شود که بر ارزش غذایی آن می افزاید.
می توان بیان داشت که کالری لازانیا بر اساس مواد تشکیل دهنده آن که اسفناج و گندم است نسبتا بالا است و به تنهایی یه تکه لازانیای 100 گرمی حدود 280 کالری دارد که غذایی کامل و مغذی به شمار می رود اما باید توجه داشت که این میزان کالری بر اساس مواد به کار رفته در بین ورقه های لازانیا از قبیل پنیر پیتزا، سس، گوشت و غیره می تواند کم و زیاد شود.
لازانیا اسفناج همچنین دارای مقداری کلسیم، چربی ، املاح، اسید چرب، قند و غیره نیز می باشد و توصیه می شود که مصرف زیاد آن پرهیز شود زیرا دارای مقداری نشاسته است و برای افراد دارای قند خون مناسب نیست.
بررسی خواص موجود در لازانیا
لازانیا جزو خانواده بزرگ پاستا ها قرار می گیر و تولید کنندگان سعی می کنند در تولید و ساخت آن تنوع ایجاد کنند برای مثال از سبزیجاتی مثل اسفناج استفاده می کنند یا مثلا فلفل اضافه می کنند تا خمیر و لازانیا طعم تند بگیرد.
همانطور که گفتیم چون میزان کالری لازانیا نستا بالا است و از چربی بالایی برخوردار است توصیه می شود لازانیا را در وعده ناهار میل کنید تا با فعالیت در روز به خوبی هضم شود و مشکلی برای بدن ایجاد نکند. همچنین به دلیل میزان کالری بالا افراد دارای اضافه وزن و دارای چربی خون در مصرف آن زیاده روی نکنند.
باید در این جا ذکر کرد که انواع لازانیا از جمله لازانیا سبزیجات 300 گرمی و لازانیا اسفناج دارای خواص و فوایدی هستند که در این جا به آن می پردازیم برای مثال:
- انرژی زا است و می تواند انرژی لازم بدن یک فرد سالم و کامل را تامین کند.
- لازانیا دارای فیبر کافی می باشد و می تواند از بیماری های گوارشی مثل یبوست جلوگیری کند و هضم غذا را راحت تر کند.
- لازانیا دارای ویتامین های گروه B مثل B6, b12 و غیره می باشد که برای بدن ضروری است.
عرضه کننده لازانیا اسفناج 300 گرمی
همان طور که در بالا اشاره کردیم با توحه به افزایش تقاضا و فزوش برای لازانیا تولید کنندگان در صدد هستند تا محصولات خود را به صورت تنبوه تولید کنند تا علاوه بر رفع نیاز مشتری نوعی در آمد زایی و کار آفرینی برای افراد مختلف صورت گیرد. حتا با افزایش تولید می توان لازانیای تولید شده را به کشور های همسایه نیز صادر کرد و در زمینه صادرات غیر نفتی حرفی برای گفتن داشت.
تولید ککندگان علاوه بر افزایش تولید تنوع نیز در محصولات ایجاد کرده اند، عرضه لازانیا اسفناج و سبزیجات در تمامی فروشگاه های معتبر در سراسر شهر ها و روستا ها صورت می گیرد ما نیز در تلاش هستیم تا محصولاتی را به شما معرفی کنیم که علاوه بر قیمت مناسب و به صرفه اقتصادی از کیفیت عالی نیز برخوردار باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.